お弁当と言うよりは、一品ごと細部に気を配られた小料理屋さんの割烹料理の様でした
㈱ヨシケイライブリー
- ご利用シーン:会議・セミナー › 会議
- 参加者の年齢:40代～50代
- 男女比:男女混合
- 大阪府大阪市北区大淀中
- 2024/08/28
大きく分かれた6つのポケット、それぞれに料理人の粋が感じられる素材・技法・味でした。その全てを最も感じられる蓮根饅頭は中がふわっと軽く口に入れるとなめらかにとろけました。蓮根独自の甘さに餡の出汁、そしてアクセントに添えられているワサビが爽やかにまとめてくれます。飾られている蓮根チップスのさっくり食感が味にアレンジ感を出しており、大きいのですがあっという間に食べてしまいました。大海老の甘辛天婦羅は辛みが少ないので、辛いのが苦手な方にも全く問題ないと思います。海老は名前に負けず大きく身がしっとりプリプリで、揚げ時間に配慮していると想像しながら食べさせていただきました。小料理屋を感じたのは、和惣菜4種の素晴らしさでした。普通出汁巻き玉子はそのままですが、明太子をのせて差別化し、蛸を酢味噌で和えているのですが、この酢味噌甘みと酸味・うま味のバランスが最高でした。食べ応えのある京生麩は香りのよい柚子味噌との相性を最後まで感じられましたし、南京煮は上品な出汁を楽しめるまさに割烹を思わせる一品でした。メイン銀鱈西京焼きは味が程よく入り漬け魚の長所をしっかり活かしており、全体にお弁当として創られたと言うより、粋な小料理屋さんのカウンターで、板さんの説明を聴きながら頂く割烹料理の様に頂きました。コスパ5では足りないかも知れません。とってもおいしかったです。ごちそうさまでした。
- 口コミへの返信
- 皆様で召し上がるお食事のお手配を、くるめし弁当へお任せくださいまして、厚くお礼を申し上げます。 このほどは複数種類のご注文を賜り、それぞれにご具体的なご感想をお寄せくださいまして、興味深く拝読いたしました。 お弁当内容を割烹料理のようにお感じいただき、素材の良さや、丁寧に仕立てた味わいを存分にご堪能くださったご様子で、嬉しい限りでございます。 とりわけ「蓮根饅頭」の滑らかなお口当たりや、「大海老の甘辛天婦羅」の食感をお楽しみくださり、「和惣菜4種」についてもお褒めにあずかりまして、店舗の努力が実を結んだ結果と、深く感謝を申し上げます。 「銀鱈西京焼き」も漬け魚の長所を活かし、快くお召し上がりいただけたとのことで、心温まるお言葉は大変心強く、私どもにとっての励みとなりました。 また、鮮度や保冷剤での温度管理についてもご評価を賜り、お客様のご安心へと繋がりましたのなら、幸いでございます。 弊サービスとの出逢いにより、お客様の食体験がより豊かなものとなりましたのならば、これに勝る幸せはございません。 またご利用いただけるご縁がございますようにと願っております。
注文内容
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2,160円（税込）
5.0- ボリューム：5.0
- コスパ：5.0
- 彩り：5.0
- 味：5.0
鮭の親子飯はプチプチのいくらがしっかりのっていました。鮮度に気を使われているのでしょう。保冷剤でしっかり温度管理がなされていました。普通お弁当は温度が少し上がっても問題の無い事を前提としていますが、良い材料を・良い状態で召し上がっていただきたい。作る側の気持ちまで受け取れる幸せ感じるお昼でした。鮭との相性も抜群ですし、贅沢に盛られた穴子飯にも、あっちこっちで美味しいと声があがり、同じ食品会社として参考にもなりました。