江戸川区 - お魚の仕出し弁当ランキング

ハラスと同じですね、トロの部分です。
身は非常に柔らかく口の中でふわふわとろとろと溶けていく感じで、脂は乗っているが、｢しつこい脂っこさ｣は全くなくまさに絶品なんですよ。

一般的によく知られている鮭ハラスは、マグロでいうとトロや大トロの部分のことで脂のりがよくとろけるような柔らかな食感と旨味のある味わいが特徴なんですね。

越谷八十吉が誇る王道。麹の力ってのは凄いですね。しっとりジューシーになるし、臭みも取ってくれる。まろやかな味わいに。脂乗ってるんで旨くないわけがないんですよね。

アジは名の通り「味がいい」から来てるとか。
程よい脂とクセは無い。だから一般的なんですね。
ごめんなさい、写真用に大袈裟に盛り付けてますがちゃんと畳んでお届けします。

かますは干物が一般的ですね。旬のかますは優しい甘みがあって脂のってます。
それを塩で引き出すんですね。だから干物が最適。さっぱりした味わい。そうですね、ご飯に合うということです。

秋刀魚の炭火焼に大根おろし、醤油垂らしてごはん掻き込む。
これですよね？絶対これですよね？分かってます。だからメニューに入れてます。どうぞ。

越谷八十吉・店主も大好きです。ほっけ。居酒屋行くとよく頼みます。皮と骨剥ぐの上手でモテます。しまほっけもちゃんと収まるんですよ、この長重ならね。

深海魚で目が飛び出たみたいなメヌケ。
最近はなかなか釣れなくなってきたようで希少価値が高まっています。
煮付にしても旨い。身が独特で加熱しても固くなりにくいんです。食べ易いと思います。

タンパク質やビタミンなどが豊富な身体にも良い魚で、クセがなくいろいろな調理法で楽しむことができる『銀ひらす』だから、西京漬とよく合います。それを炭火で焼いてます。もう言葉は要りませんよね?

お重を長くすることで、出来るだけ魚を崩さず閉じ込めることが出来ました。
よって、旨味は蓋を開けて召し上がっていただくその時まで肴の中に在ります。

文化干しは手間暇かかってます。
臭みは逃がして旨味は閉じ込める。これが時間がかかる。
しかも魚の形をちゃんと残したまま、ね。この長さに詰まってます。

七輪で焼く姿、目に浮かぶよう。
なるべく沢山の炭を使って遠火でじっくり焼きではなくどちらかというと強火でさっと焼く方がおいしいと思います。

旨味調味料などは一切使わず、砂糖と塩だけで調整したたれを使用しています。このたれは使用後、煮沸・精製して何度も繰り返し使用し、魚の旨味が凝縮された天然の調味料です。

『文化干し』とは透水性のあるセロファンに挟み、吸湿剤の中で乾燥させた方法。
臭みの原因となる成分は透過し、アミノ酸などの旨み成分は透過せず、魚に残されます。

乳製品と相性のよい味噌をクリームソースに入れ、コクと旨味が凝縮されたシェフ特製のソースをたっぷりかけた白身魚はリピートしたくなる美味しさです。

衣に入れた数種類の香草や白身魚にマスタードを塗ることで、魚独特の臭みが消え、魚が苦手の方にもおすすめのお弁当に仕上げました。彩り豊かな野菜の副菜も併せてお楽しみください。

あっさりとした淡泊な味わいの白身魚に味噌の旨味とコクが凝縮された特製みそクリームソースをかけました。
和風肉ピラフとの絶品の組合わせ。

北海道産のこだわりのお米を使った特製ピラフの上にゴロゴロお肉でボリュームたっぷり。
ブレンドしたハーブの香りをまとった白身魚は食欲をそそる美味しさです。

当店NO.1のサーモンとNO.2のふわとろをセットにして、良い所取り弁当を作りました。肉厚のサーモンとふわとろオムレツが絶妙にマッチしています。是非一度、ご賞味ください。

当店自慢のグリルチキンと大人気の大きなエビフライが2尾ついているお弁当です。しっかりとグリルされたチキンと大きなエビフライの相性は抜群！ボリュームもあり大満足の1品です。

彩りいなり4種とサバの塩焼き、だし巻き玉子、ゆかり切り干しのさっぱり煮、がんもとにんじんの梅煮、わさびポテトサラダ、ごま塩焼きおくらの手作りいなり弁当です。
いなり寿司は4パターンからお選び頂けます。

※いなり寿司を下記3パターンからお選びいただけます。下のプルダウンより選択してください。
「A：甘辛豚バラ大葉、わかめご飯、コーンマヨ」
「B：生ハム、お豆オリーブ、ブロッコリーカレー飯」
「C：ローストビーフ、ゆかりれんこん、さくらいなり」
「贅沢：鮭すじこ、生ハム、ローストビーフ 100円」
※写真のいなり組み合わせはイメージとなります。

手握りの俵おにぎり2個と、サバの竜田揚げ、シャキシャキにんじんのナムル、切り干し大根のピリ辛カレー南蛮、わさびポテサラ、ブロッコリーのペペロンチーノ、だし巻きたまご、しゅうまいのお得なセットです。

下記からお好きなおにぎりを2つお選びください。
梅/和風ツナマヨ/辛子明太子/たらこマヨ/焼きたらこ/高菜/生姜こんぶ/ごま鮭/ごぼうひじき/揚げ玉たぬき/きつねいなり/わかめご飯/わかめ高菜/梅おかか/たかな明太/梅こんぶ/みそにぎり/大葉みそ/生姜みそ/ゆかり/ゆかりこんぶ/こんぶ/塩にぎり

※サバは骨が多いのでお気をつけてお召し上がりください。
※複数の組み合わせをご希望の場合は、各組み合わせ毎に5食以上のご注文をお願い致します。
※連絡事項に記載がない場合、お任せとなります。
※おにぎりのご指定は「連絡事項」の欄にご記載ください。
※おにぎりはラップに包んでお届けいたします。

選べる混ぜご飯と、香草で仕上げたサバの竜田揚げをメインに、パンプキンだし巻きやオリーブポテサラ、ナポリタンなど、多彩な7種の惣菜が彩り鮮やかに盛り付けられ、バラエティ豊かな味わいが楽しめます。和洋折衷のさまざまなおかずを楽しめるカワイイお弁当をお楽しみください。

※混ぜご飯の種類を下記よりお選びいただけます。
「A：中華風ザーサイとごま油のまぜ飯」
「B：お豆とオリーブオイルの混ぜご飯」
「C：ゆかりと大葉のれんこん混ぜご飯」
「D：和風ガーリックライスの混ぜご飯」
※写真は「A：中華風ザーサイとごま油のまぜ飯」です。

色とりどりの4種の俵おにぎりと、香草で仕上げたサバの竜田揚げをメインに、パンプキンだし巻きやオリーブポテサラ、ナポリタンなど、多彩な7種の惣菜が彩り鮮やかに盛り付けられ、バラエティ豊かな味わいが楽しめます。和洋折衷のさまざまなおかずを楽しめるカワイイお弁当をお楽しみください。

※おにぎりの種類を下記の組み合わせからお選びいただけます。
「A：生ハムにぎり・カレーたくあんのいなり寿司・オリーブ＆オリーブおにぎり・ゆかりれんこんのおにぎり」
「B：鮭オリーブのおにぎり・小海老とみず菜のいなり寿司・梅ガリの大葉巻き・青のりバターのおにぎり」
「C：おかかチーズのおにぎり・コーンマヨのいなり寿司・ごぼうひじきのおにぎり・さくらにぎり」
※写真は「A：生ハムにぎり・カレーたくあんのいなり寿司・オリーブ＆オリーブおにぎり・ゆかりれんこんのおにぎり」です。

カワイイ3種のまるコロおにぎりと、やみつき！サバの唐揚げとヤンニョムソースがけをメインに、パンプキンだし巻きやオリーブポテサラ、ナポリタンなど、多彩な8種の惣菜が彩り鮮やかに盛り付けられ、バラエティ豊かな味わいが楽しめます。和洋折衷のさまざまなおかずを楽しめるカワイイお弁当をお楽しみください。

※おにぎりの種類を下記の組み合わせからお選びいただけます。
「A：生ハムオリーブのおにぎり・梅ザーサイのおにぎり・コーンバターのおにぎり」
「B：さくらにぎり・ゆかりれんこんのおにぎり・青のりバターのおにぎり」
「C：おかかチーズのおにぎり・オリーブ味噌のおにぎり・サバカレーのおにぎり」
※写真は「A：生ハムオリーブのおにぎり・梅ザーサイのおにぎり・コーンバターのおにぎり」です。

手握りの俵おにぎり2個と、サバの塩焼き、シャキシャキにんじんのナムル、切り干し大根のピリ辛カレー南蛮、わさびポテサラ、ブロッコリーのペペロンチーノ、だし巻きたまご、しゅうまいのお得なセットです。

下記からお好きなおにぎりを2つお選びください。
梅/和風ツナマヨ/辛子明太子/たらこマヨ/焼きたらこ/高菜/生姜こんぶ/ごま鮭/ごぼうひじき/揚げ玉たぬき/きつねいなり/わかめご飯/わかめ高菜/梅おかか/たかな明太/梅こんぶ/みそにぎり/大葉みそ/生姜みそ/ゆかり/ゆかりこんぶ/こんぶ/塩にぎり

※サバは骨が多いのでお気をつけてお召し上がりください。
※複数の組み合わせをご希望の場合は、各組み合わせ毎に5食以上のご注文をお願い致します。
※連絡事項に記載がない場合、お任せとなります。
※おにぎりのご指定は「連絡事項」の欄にご記載ください。
※おにぎりはラップに包んでお届けいたします。

サクサクでふわふわな白身魚のフライにタルタルとソースをダブルで！野菜いっぱいのヘルシーな手作り惣菜が彩ります。有明海産の海苔と、鹿児島県近海一本釣りカツオのかつお節を使用したこだわり海苔弁です。

※「玉ねぎみそ」が追加料金でトッピング出来ます。ご希望の場合はご飯の種類からお選びください。

ボヘミアンラプソディ特製の魚の香味ソースやカニチャーハンなど、魚を使った中華料理のおいしいところだけを詰めたお弁当。
色鮮やかに仕上げ、見た目にも楽しんでいただけます。

鮭と魚介のムニエルや穴子のエスカベッシュなど、洋風のお魚料理が楽しめます。
贅沢感のある洋風弁当をお探しならこちらがおすすめです！

海鮮ちらし寿司に鮭のチャンチャン焼き、さらに松前漬けも入ったボリュームのあるお弁当。
北海道を思わせる豪華な内容の逸品です。