上品な盛り付けの御料理達は大切な一日を素敵に彩ってくれそうです。刺し身は王道の鮪をはじめ、コリコリした食感のかんぱち、とろっとしたイカ刺し、プチプチしたいくらと食感も楽しい組み合わせ。目鯛照焼はホロホロと口の中で崩れていく柔らかさ。照り焼きらしい甘辛いタレが染み込んで美味です。天ぷらは付属のお塩で。プリプリの海老天をはじめ、椎茸天、青唐天など少ない点数ながら様々な食感を楽しめます。甘く煮付けられた煮物達はカットや彩り、全体的な構成で煮込みの精密な職人技を感じさせます。明太子数子や栗麹田楽、茄子田楽、甘い！？川海老など日常では中々口にすることのない口代わり、珍味の副菜など話題が絶えないことでしょう。お祝いや記念日等、大切な一日にお薦めできるお弁当です。

重箱のなかに和洋のおかずが丁寧に、彩りよく並べられた若葉御膳。名の通り、若い方が好きなハンバーグや、オムレツ、海老フライなどが入っています。ハンバーグは、玉ねぎと煮込まれたデミグラスソースたっぷりをかけられていて、外の層と中の層がしっかり分かれています。お肉も空気をしっかり抜かれていて、お肉のうまみを味わえます。葉の裏に隠れているスパゲティもしっかり存在感があって驚きました。麺がツルツルとして、ほどけて、美味しいです。コロッケ、じゃがいもの繊維を感じられ、口のなかでふわふわとした食感が楽しめます。付属のソースもかけるとトロっと濃厚で美味しいです。オムレツは、表面少し硬め焼き、中はふわふわで、甘く爽やかな味わいです。唐揚げ、外もパリッと、中はジューシー。海老フライ、パリッとして、衣のなかにプリっとした海老の身を感じられます。ご飯は、俵ご飯と太巻きの2種類あって、選べるのが嬉しいです。太巻き、酢飯の味と、ふわふわ卵の安定の味です。俵ご飯は、ハンバーグと一緒に食べて美味しかったです。デザートのフルーツは、ブドウ、メロン、オレンジは、見た目も美しく、身がしっかりめです。切れ目も入っているので、食べやすいです。お料理越しに料亭の気遣いや配慮を感じられます。お腹も心もいっぱいです。東京青山の料亭のお料理を、大事なひとときに味わえる感動を、是非味わって頂きたいです。

まずは前菜の帆立貝数の子わさび和えを一口。貝と数の子の食感が素晴らしく、鼻に抜ける品の良いわさびの香りにこの後の料理への期待が高まります。銀鱈西京焼きも程よい脂ののり方で、味付けも完璧でした。菊花かぶにはかざり包丁が入っており、料理人の技術の高さを感じさせます。前菜を楽しんだ後は刺身に箸を伸ばします。鮪の質の高さにまず驚きました。しっかりと脂がのっているのにくどすぎず、これだけでも大満足できる品質です。かんぱちもしっかりとした歯ごたえを堪能できて最高です。イカと甘海老に舌鼓を打った後は、煮物を堪能しました。甘鯛の雲丹蒸しはふわふわとした食感の中に海鮮の旨味が凝縮されており素晴らしいです。小茄子も箸休めとしてピッタリでした。強肴のローストビーフは一口食べた瞬間に肉の旨味が口の中一杯に広がり、ずっと噛み締めていたいと思うほどの美味しさです。たれの酸味も、ここまでのお料理と違った存在感を放っており改めて食欲を刺激されます。小鉢のサーモンの下のホワイトソースも非常に美味しいです。全体的に出汁の旨味を随所で感じることができ、和食のみならず洋食も取り入れたお食事を堪能できます。宮内庁御用達の看板は、伊達ではありません。大切な方との会食に最大級の彩を添える事が出来る素晴らしいお料理は、様々なシーンで喜ばれる事間違いなしです。

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